(24 Porciones)

1 bizcochuelo de vainilla Ganache

500 g de chocolate semiamargo

500 ml de crema de leche

 

Armado

100 ml de almíbar

4 claras

260 g de azúcar

 

Decoración

Granas de colores

1 bizcochuelo de vainilla Ganache

500 g de chocolate semiamargo

500 ml de crema de leche

 

Armado

100 ml de almíbar

4 claras

260 g de azúcar

 

Decoración

Granas de colores

Preparar el bizcochuelo de vainilla. Cortar en tres capas iguales y reservar.

Ganache Picar el chocolate y colocar en un bol. Aparte, calentar la crema hasta que rompa el hervor. Verter sobre el chocolate picado.

Mezclar hasta obtener una crema uniforme. Reservar en la heladera.

Armado Humedecer cada una de las capas de masa con el almíbar. Rellenar cada capa de bizcochuelo con abundante ganache.

Merengue suizo Colocar en un bol de metal las claras junto al azúcar y mezclar bien. Llevar a baño María revolviendo con una espátula hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que el azúcar se haya disuelto completamente, batir a velocidad máxima con la batidora hasta lograr un merengue firme y frío.

Cubrir la superficie de la torta con el merengue y las granas de colores.



Preparar el bizcochuelo de vainilla. Cortar en tres capas iguales y reservar.



Ganache Picar el chocolate y colocar en un bol. Aparte, calentar la crema hasta que rompa el hervor. Verter sobre el chocolate picado.



Mezclar hasta obtener una crema uniforme. Reservar en la heladera.



Armado Humedecer cada una de las capas de masa con el almíbar. Rellenar cada capa de bizcochuelo con abundante ganache.



Merengue suizo Colocar en un bol de metal las claras junto al azúcar y mezclar bien. Llevar a baño María revolviendo con una espátula hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que el azúcar se haya disuelto completamente, batir a velocidad máxima con la batidora hasta lograr un merengue firme y frío.



Cubrir la superficie de la torta con el merengue y las granas de colores.