(1 Porciones)

2 mandarinas

3 cucharadas de azúcar

350 cc de alcohol fino

Algunas semillas machacadas

1 vaso de jerez

Para el almíbar

1 vaso de jugo de mandarina

150 g de azúcar

1 vaso de agua

 

 

2 mandarinas

3 cucharadas de azúcar

350 cc de alcohol fino

Algunas semillas machacadas

1 vaso de jerez

Para el almíbar

1 vaso de jugo de mandarina

150 g de azúcar

1 vaso de agua

 

 

Lavar y secar las mandarinas, pelarlas y raspar ligeramente la parte interior de las cáscaras. Cortarlas en tiras finas y colocarlas en un frasco con el azúcar.

Verter en el frasco el alcohol fino junto con las semillas, tapar y dejar reposar 15 días en un lugar fresco y oscuro. Moverlo de vez en cuando.

Pasado el tiempo, preparar el almíbar de jugo de mandarina, con azúcar y un vaso de agua. Hervir 6 ó 7 minutos.

Dejar enfriar y mezclar con las cáscaras maceradas. Filtrar todo y mezclar con el jerez. Embotellar y consumir después de 10 días de preparado.



Lavar y secar las mandarinas, pelarlas y raspar ligeramente la parte interior de las cáscaras. Cortarlas en tiras finas y colocarlas en un frasco con el azúcar.



Verter en el frasco el alcohol fino junto con las semillas, tapar y dejar reposar 15 días en un lugar fresco y oscuro. Moverlo de vez en cuando.



Pasado el tiempo, preparar el almíbar de jugo de mandarina, con azúcar y un vaso de agua. Hervir 6 ó 7 minutos.



Dejar enfriar y mezclar con las cáscaras maceradas. Filtrar todo y mezclar con el jerez. Embotellar y consumir después de 10 días de preparado.