(4 Porciones)

4 zanahorias grandes

1 cebolla

70 g de mantequilla

Sal y pimienta, a gusto

1 ramito de ciboulette

1 taza de caldo de carne

1 cucharada de salsa de soya

100 cc de crema de leche

500 g de gnocchi de papa

1 cucharadita de ciboulette fresca

4 zanahorias grandes

1 cebolla

70 g de mantequilla

Sal y pimienta, a gusto

1 ramito de ciboulette

1 taza de caldo de carne

1 cucharada de salsa de soya

100 cc de crema de leche

500 g de gnocchi de papa

1 cucharadita de ciboulette fresca

Para la salsa, pelar y rallar las zanahorias y la cebolla. Dorarlas en una sartén con la mantequilla durante 10 minutos. Condimentar con la sal, la pimienta y la ciboulette fresca cortada con tijera

Añadir caldo de carne y cocinar a fuego suave durante 5 minutos. Incorporar la salsa de soja y la crema de leche; cocinar 5 minutos más.

Hervir abundante agua con sal en una olla, incorporar los gnocchi de papa al mismo tiempo y cocer 2 o 3 minutos. Retirarlos cuando suben a la superficie.

Verter los gnocchi sobre la salsa, calentar y mezclar para que adquieran el sabor de la salsa.



Para la salsa, pelar y rallar las zanahorias y la cebolla. Dorarlas en una sartén con la mantequilla durante 10 minutos. Condimentar con la sal, la pimienta y la ciboulette fresca cortada con tijera



Añadir caldo de carne y cocinar a fuego suave durante 5 minutos. Incorporar la salsa de soja y la crema de leche; cocinar 5 minutos más.



Hervir abundante agua con sal en una olla, incorporar los gnocchi de papa al mismo tiempo y cocer 2 o 3 minutos. Retirarlos cuando suben a la superficie.



Verter los gnocchi sobre la salsa, calentar y mezclar para que adquieran el sabor de la salsa.