2 pechugas de pavo
100 g de harina
50 g de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 cebolla perla
1 puerro
1 zanahoria
1 pimiento rojo
Sal y pimienta, a gusto
100 g de brócoli pasado por agua hirviendo
1 vaso de caldo de ave
2 cdas de salsa de soya
Jengibre fresco