(4 Porciones)

Aceite en aerosol

2 cebollines

1 chalota

100 g de porotos

verdes

cocidos

150 g de habas cocidas

150 g de arvejas

cocidas

1 cucharada de caldo

de verduras

4 huevos

1 cucharada de

Quesillo

Sal y pimienta, a gusto

Aceite en aerosol

2 cebollines

1 chalota

100 g de porotos

verdes

cocidos

150 g de habas cocidas

150 g de arvejas

cocidas

1 cucharada de caldo

de verduras

4 huevos

1 cucharada de

Quesillo

Sal y pimienta, a gusto

Rociar una sartén con aceite en aerosol y llevar a fuego moderado. Incorporar los cebollines y la chalota cortadas en ruedas. Cocinar, removiendo constantemente hasta que resulten dorados.

Añadir los porotos verdes, las habas, las arvejas y el caldo de verduras. Cocinar durante 2 minutos o hasta que el líquido se evapore. Incorporar los huevos ligeramente batidos y remover con una espátula hasta obtener una preparación cremosa.

Retirar del fuego. Mezclar con el quesillo y condimentar con sal y pimienta a gusto. Servir de inmediato en tazones y acompañar con tostadas de pan de campo



Rociar una sartén con aceite en aerosol y llevar a fuego moderado. Incorporar los cebollines y la chalota cortadas en ruedas. Cocinar, removiendo constantemente hasta que resulten dorados.



Añadir los porotos verdes, las habas, las arvejas y el caldo de verduras. Cocinar durante 2 minutos o hasta que el líquido se evapore. Incorporar los huevos ligeramente batidos y remover con una espátula hasta obtener una preparación cremosa.



Retirar del fuego. Mezclar con el quesillo y condimentar con sal y pimienta a gusto. Servir de inmediato en tazones y acompañar con tostadas de pan de campo