1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar
3 yemas
1/2 taza de leche
25 g de mantequilla
3 claras
Mantequilla, para freír
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar
3 yemas
1/2 taza de leche
25 g de mantequilla
3 claras
Mantequilla, para freír
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar
3 yemas
1/2 taza de leche
25 g de mantequilla
3 claras
Mantequilla, para freír
Cernir la harina con el polvo para hornear, la pizca de sal y el azúcar.
Agregar las yemas batidas con la leche y la mantequilla fundida.
Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes.
Calentar una sartén para crepes o una sartén pequeña con 1 cubito de mantequilla. Verter porciones de masa en un punto, sin deslizar, con ayuda de una cuchara. Cocer a fuego moderado.
Dar vuelta con ayuda de una espátula y cocer hasta dorar.