(4 Porciones)

4 tomates

½ cebolla grande

1 tarro de jurel o 2 latas de atún en agua

1 cucharada de aceite vegetal o de oliva

3 cucharaditas de cilantro

4 tomates

½ cebolla grande

1 tarro de jurel o 2 latas de atún en agua

1 cucharada de aceite vegetal o de oliva

3 cucharaditas de cilantro

Lavar cuidadosamente los tomates, cortarles una tapa de 3 cm de alto en su parte superior y ahuecarlos. Guardar la tapa.

A través de esta abertura, vaciar el tomate con la ayuda de una cuchara dejando la pared intacta, colocándolo boca abajo para que se escurra el juego. Reservar la pulpa.

Lavar la cebolla y picar en cubos pequeños. Lavar el cilantro y picar en tiritas finas. Reservar.

Deshacer con un tenedor el atún o jurel (opcionalmente puedes agregar el juego de un limón).

Mezclar el jurel/atún con la pulpa de tomate, la cebolla y el cilantro y rellenar los tomates.



Lavar cuidadosamente los tomates, cortarles una tapa de 3 cm de alto en su parte superior y ahuecarlos. Guardar la tapa.



A través de esta abertura, vaciar el tomate con la ayuda de una cuchara dejando la pared intacta, colocándolo boca abajo para que se escurra el juego. Reservar la pulpa.



Lavar la cebolla y picar en cubos pequeños. Lavar el cilantro y picar en tiritas finas. Reservar.



Deshacer con un tenedor el atún o jurel (opcionalmente puedes agregar el juego de un limón).



Mezclar el jurel/atún con la pulpa de tomate, la cebolla y el cilantro y rellenar los tomates.