Almíbar:
150 ml de agua
120 g de azúcar
15 g de café instantáneo
25 ml de licor de café
Bizcocho de vainilla:
4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita
de esencia de vainilla
120 g de harina
Mousse mascarpone:
4 yemas
125 g de azúcar
40 ml de agua
7 g de gelatina
250 g de queso Mascarpone
(preferentemente) o queso crema
200 ml de crema de leche