(6 Porciones)

100 g de aceitunas verdes sin cuesco

4 filetes de anchoas

3 dientes de ajo opcionales

1 cucharadita de mostaza

1 cucharada de coñac

Tomillo fresco

Pimienta molida

100 g aceite de oliva

50 g aceitunas fileteadas

100 g de aceitunas verdes sin cuesco

4 filetes de anchoas

3 dientes de ajo opcionales

1 cucharadita de mostaza

1 cucharada de coñac

Tomillo fresco

Pimienta molida

100 g aceite de oliva

50 g aceitunas fileteadas

Trabajar en un mortero o en un procesador las aceitunas verdes, los filetes de anchoa y los dientes de ajo opcionales.

Colocar los ingredientes en un bol y mezclar con la cucharadita de mostaza y la cucharada de coñac.

Aromatizar con tomillo fresco (solamente las hojas) y pimienta recién molida.

Agregar en forma de hilo el aceite de oliva y las aceitunas fileteadas. Servir con galletas o rodajas de pan tostado.



Trabajar en un mortero o en un procesador las aceitunas verdes, los filetes de anchoa y los dientes de ajo opcionales.



Colocar los ingredientes en un bol y mezclar con la cucharadita de mostaza y la cucharada de coñac.



Aromatizar con tomillo fresco (solamente las hojas) y pimienta recién molida.



Agregar en forma de hilo el aceite de oliva y las aceitunas fileteadas. Servir con galletas o rodajas de pan tostado.