(4 Porciones)

1 cebolla picada

3 cdas. de aceite

250 g de carne de vacuno molida

1 zanahoria

500 g de tomates

2 cditas. de tomillo

2 hojas de laurel fresco

1 cda. de ajo (opcional) y perejil, picados

125 cc de vino blanco

150 cc de caldo de verduras

400 g de spaghetti

1 cebolla picada

3 cdas. de aceite

250 g de carne de vacuno molida

1 zanahoria

500 g de tomates

2 cditas. de tomillo

2 hojas de laurel fresco

1 cda. de ajo (opcional) y perejil, picados

125 cc de vino blanco

150 cc de caldo de verduras

400 g de spaghetti

Sofreír la cebolla en un sartén con el aceite durante 15 minutos. Incorporar la carne molida y saltear hasta que se cocine un poco.

Rallar la zanahoria y añadirla al sartén. Agregar los tomates previamente pelados, despepitados y cortados en cubos.

Perfumar la salsa con el tomillo, el laurel y el ajo (opcional) y perejil picados.

Verter el vino blanco y llevar a hervor para que se evapore el alcohol.

Añadir el caldo de verduras y dejar cocer la salsa a fuego lento, con la sartén tapada, durante 30 minutos.

Hervir abundante agua corriente con sal y cocer los spaghetti. Escurrir y distribuir en 4 platos. Servir cada porción con la salsa boloñesa.



Sofreír la cebolla en un sartén con el aceite durante 15 minutos. Incorporar la carne molida y saltear hasta que se cocine un poco.



Rallar la zanahoria y añadirla al sartén. Agregar los tomates previamente pelados, despepitados y cortados en cubos.



Perfumar la salsa con el tomillo, el laurel y el ajo (opcional) y perejil picados.



Verter el vino blanco y llevar a hervor para que se evapore el alcohol.



Añadir el caldo de verduras y dejar cocer la salsa a fuego lento, con la sartén tapada, durante 30 minutos.



Hervir abundante agua corriente con sal y cocer los spaghetti. Escurrir y distribuir en 4 platos. Servir cada porción con la salsa boloñesa.