Cocer los spaghetti en abundante agua hirviente con sal hasta que estén al dente.

Pasar el brócoli cortado en rosetas por agua hirviendo, enfriar bruscamente y escurrir. Reservar.

Calentar la mantequilla en una sartén y dorar las cebollas y los dientes de ajo (opcionales) picados. Remover constantemente para que no se peguen.

Incorporar el brócoli, sofreír durante 1minuto y agregar la crema de leche. Llevar a ebullición, cocer durante 2 minutos y salpimentar.

Agregar la pasta cocida a la sartén y moverla para que la pasta se impregne de sabor. Añadir las almendras fileteadas. Servir espolvoreado con queso parmesano rallado y cubitos de tocino ahumado dorado.