(6 Porciones)

2 zanahorias

2 ramas de apio

2 tomates perita

½ taza de porotos

verdes

100 g de arvejas

cocidas

100 g de porotos cocidos

750 ml de caldo de carne

150 g de fideos

dedalitos secos

Sal, a gusto

Pimienta, a gusto

Hojitas de albahaca,

para decorar

2 zanahorias

2 ramas de apio

2 tomates perita

½ taza de porotos

verdes

100 g de arvejas

cocidas

100 g de porotos cocidos

750 ml de caldo de carne

150 g de fideos

dedalitos secos

Sal, a gusto

Pimienta, a gusto

Hojitas de albahaca,

para decorar

Cortar en cubos las zanahorias peladas, las ramas de apio, los tomates pelados y despepitados y los porotos verdes.

Escurrir las arvejas y los porotos cocidos. Desgranar los choclos, cortándolos en forma vertical sobre una tabla de cocina.

Colocar el caldo de carne en una olla, llevar al fuego e incorporar las verduras. Dejar que tome punto de ebullición, bajar el fuego y cocer durante 5 minutos.

Incorporar los dedales y cocer hirviendo siempre hasta que la pasta esté a punto. Salpimentar a gusto y servir decorado con hojitas de albahaca.



Cortar en cubos las zanahorias peladas, las ramas de apio, los tomates pelados y despepitados y los porotos verdes.



Escurrir las arvejas y los porotos cocidos. Desgranar los choclos, cortándolos en forma vertical sobre una tabla de cocina.



Colocar el caldo de carne en una olla, llevar al fuego e incorporar las verduras. Dejar que tome punto de ebullición, bajar el fuego y cocer durante 5 minutos.



Incorporar los dedales y cocer hirviendo siempre hasta que la pasta esté a punto. Salpimentar a gusto y servir decorado con hojitas de albahaca.