(30 Porciones)
3 tazas de harina
1/3 de taza de azúcar
2 ½ cucharaditas de
polvo para hornear
½ cucharadita de
bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
¾ taza de mantequilla
¾ taza de chips de
chocolate
Ralladura de 1 naranja
1 taza de crema de leche
Manjar blanco, para
rellenar
Para el glaseado
1 cucharada de crema
de leche
2 cucharadas de azúcar
¼ cucharadita de
canela
3 tazas de harina
1/3 de taza de azúcar
2 ½ cucharaditas de
polvo para hornear
½ cucharadita de
bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
¾ taza de mantequilla
¾ taza de chips de
chocolate
Ralladura de 1 naranja
1 taza de crema de leche
Manjar blanco, para
rellenar
Para el glaseado
1 cucharada de crema
de leche
2 cucharadas de azúcar
¼ cucharadita de
canela
Mezclar la harina con el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal, la mantequilla fría en cubos y formar un arenado. Añadir los chips, la ralladura y la crema.
Trabajar con las manos hasta obtener una masa. Estirarla sobre una superficie enharinada con las manos, aplastándola.
Con un cortante de 4 cm de diámetro, cortarla en círculos. Disponerlos en una bandeja para horno engrasada, dejar espacio entre ellos ya que crecen durante la cocción.
Mezclar la crema con el azúcar y la canela. Colocarla en una manga de boquilla lisa y decorar los scons. Cocinarlos en horno precalentado a temperatura alta, 200° C, por 20 minutos.
Retirar, dejar enfriar y cortar al medio. Rellenar con manjar blanco.
Mezclar la harina con el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal, la mantequilla fría en cubos y formar un arenado. Añadir los chips, la ralladura y la crema.
Trabajar con las manos hasta obtener una masa. Estirarla sobre una superficie enharinada con las manos, aplastándola.
Con un cortante de 4 cm de diámetro, cortarla en círculos. Disponerlos en una bandeja para horno engrasada, dejar espacio entre ellos ya que crecen durante la cocción.
Mezclar la crema con el azúcar y la canela. Colocarla en una manga de boquilla lisa y decorar los scons. Cocinarlos en horno precalentado a temperatura alta, 200° C, por 20 minutos.
Retirar, dejar enfriar y cortar al medio. Rellenar con manjar blanco.
