(4 Porciones)

2 pechugas de pollo

1 pan de campo

Aceite de oliva,

para pincelar

1 tomate redondo

1/2 planta de

lechuga

Aderezo

2 cucharadas de

mayonesa

2 cucharaditas

de mostaza

2 cucharadas de

vinagre

2 cucharadas de aceite

2 pechugas de pollo

1 pan de campo

Aceite de oliva,

para pincelar

1 tomate redondo

1/2 planta de

lechuga

Aderezo

2 cucharadas de

mayonesa

2 cucharaditas

de mostaza

2 cucharadas de

vinagre

2 cucharadas de aceite

Quitar toda la grasa visible de las pechugas de pollo y córtelas a la mitad, transversalmente. Cocinarlas sobre una plancha caliente hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.

Cortar 8 rebanadas de pan de campo del mismo grosor.

Pincelarlas con aceite de oliva y colocarlas en una bandeja para horno. Cocinar en horno precalentado a temperatura alta (alrededor de 200 ºC) hasta dorar. Retirar y reservar.

Para el aderezo colocar en un recipiente la mayonesa, la mostaza, el vinagre y el aceite. Mezclar bien hasta emulsionar. Armar el sándwich con el pollo, rodajas de tomate y hojas de lechuga. Envasar por separado el sándwich y el aderezo.



Quitar toda la grasa visible de las pechugas de pollo y córtelas a la mitad, transversalmente. Cocinarlas sobre una plancha caliente hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.



Cortar 8 rebanadas de pan de campo del mismo grosor.



Pincelarlas con aceite de oliva y colocarlas en una bandeja para horno. Cocinar en horno precalentado a temperatura alta (alrededor de 200 ºC) hasta dorar. Retirar y reservar.



Para el aderezo colocar en un recipiente la mayonesa, la mostaza, el vinagre y el aceite. Mezclar bien hasta emulsionar. Armar el sándwich con el pollo, rodajas de tomate y hojas de lechuga. Envasar por separado el sándwich y el aderezo.