2 pechugas de pollo
harina
sal y pimienta a gusto
1 cda. de mantequilla
1 cda. de aceite
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 pimiento rojo
100 g de brócoli
250 ml de caldo de gallina
2 cdas. de salsa de soya
2 pechugas de pollo
harina
sal y pimienta a gusto
1 cda. de mantequilla
1 cda. de aceite
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 pimiento rojo
100 g de brócoli
250 ml de caldo de gallina
2 cdas. de salsa de soya
2 pechugas de pollo
harina
sal y pimienta a gusto
1 cda. de mantequilla
1 cda. de aceite
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 pimiento rojo
100 g de brócoli
250 ml de caldo de gallina
2 cdas. de salsa de soya
Limpiar cada pechuga retirando la grasa. Dividir cada pechuga en 3 filetes delgados realizando cortes a lo largo con un cuchillo.
Realizar cortes a lo ancho de cada pechuga para obtener tiras cortas.
Cortar las tiras en cubos del tamaño de un bocado. Secarlos bien, pasarlas por harina y rociar con sal y pimienta.
Calentar la mantequilla y el aceite en un sartén hondo y dorar la carne de ambos lados durante 10 o 15 minutos. Retirar y reservar aparte.
En el mismo sartén, saltear las verduras cortadas en juliana. Agregar sal para que suden. Incorporar el brócoli cocido y los cubos de pollo.
Verter el caldo de gallina y cocinar 10 minutos. Aromatizar con la salsa de soya. Dejar reposar durante 10 minutos y servir