Para la masa
2 tazas harina de arroz
2 tazas de almidón
de maíz
Sal, a gusto
20 g de levadura de
cerveza
100 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite
Para el relleno
1 taza de arroz cocido
50 g de tomates
confitados
80 g de aceitunas
verdes
1 huevo
100 g de espinaca cruda
Sal y pimienta, a gusto
100 g de queso blanco
descremado
100 g de queso magro
rallado
1 cucharadita de tomillo