(4 Porciones)

200 g de salmón

ahumado

120 g de ricota

50 g de camarones

30 g de pepinillos en

vinagre

Nuez moscada, a gusto

300 g de hojas verdes

2 cucharadas de aceite

de oliva

lSal marina, a gusto

1 cucharada de jugo

de limón

1/4 de cucharadita de

ralladura de limón

200 g de salmón

ahumado

120 g de ricota

50 g de camarones

30 g de pepinillos en

vinagre

Nuez moscada, a gusto

300 g de hojas verdes

2 cucharadas de aceite

de oliva

lSal marina, a gusto

1 cucharada de jugo

de limón

1/4 de cucharadita de

ralladura de limón

Extender los filetes de salmón ahumado sobre papel film, superponiéndolos y formando un rectángulo. Aparte, mezclar el queso blanco o ricota con los camarones y los pepinillos picados muy pequeños; condimentar con nuez moscada.

Untar los filetes de salmón con la mezcla de queso, camarones y pepinillos y arrollar con ayuda del papel film. Cerrar bien y envolver con el papel. Llevar al congelador de 10 a 15 minutos. Retirar y cortar rodajas finas. Reservar.

Lavar las hojas verdes, secarlas bien y cortarlas en trozos. Combinar el aceite de oliva, la sal marina y el jugo y la ralladura de limón y condimentar las hojas verdes. Servir los rollos de salmón acompañados con ensalada verde.



Extender los filetes de salmón ahumado sobre papel film, superponiéndolos y formando un rectángulo. Aparte, mezclar el queso blanco o ricota con los camarones y los pepinillos picados muy pequeños; condimentar con nuez moscada.



Untar los filetes de salmón con la mezcla de queso, camarones y pepinillos y arrollar con ayuda del papel film. Cerrar bien y envolver con el papel. Llevar al congelador de 10 a 15 minutos. Retirar y cortar rodajas finas. Reservar.



Lavar las hojas verdes, secarlas bien y cortarlas en trozos. Combinar el aceite de oliva, la sal marina y el jugo y la ralladura de limón y condimentar las hojas verdes. Servir los rollos de salmón acompañados con ensalada verde.