Picar el chocolate semiamargo en trozos pequeños y colocarlo dentro de un bol. Reservar.

Calentar la crema de leche con la ralladura de naranja hasta que rompa el hervor y verter sobre el chocolate picado. Dejar reposar unos minutos de modo que el chocolate comience a ablandarse.

Mezclar la preparación con una espátula de goma hasta obtener una crema lisa y homogénea. Volcar la preparación dentro de los recipientes en que se va a servir. Reservar en el refrigerador hasta que la preparación se enfríe.

Para la crema chantilly, batir la crema de leche junto con el azúcar a medio punto y colocar dentro de una manga de repostería con boquilla lisa.

Retirar la preparación de chocolate del refrigerador y agregar un copo de crema en la superficie. Decorar con virutas de chocolate semiamargo y un confite dorado por encima.