(6 Porciones)

4 pechugas de pollo

Salsa teriyaki, cantidad necesaria

Jugo de 1/2 limón

Pimienta negra, a gusto

6 pocillos de arroz

1 cucharada de mantequilla

1 cebolla

Aceite de oliva, cantidad necesaria

1 cucharadita de páprika

1 cucharadita de jengibre rallado

1 zapallo italiano

1 cucharada de perejil picado

Sal y pimienta al gusto

4 pechugas de pollo

Salsa teriyaki, cantidad necesaria

Jugo de 1/2 limón

Pimienta negra, a gusto

6 pocillos de arroz

1 cucharada de mantequilla

1 cebolla

Aceite de oliva, cantidad necesaria

1 cucharadita de páprika

1 cucharadita de jengibre rallado

1 zapallo italiano

1 cucharada de perejil picado

Sal y pimienta al gusto

Quitar la grasa de las pechugas y cortarlas a la mitad, transversalmente, y luego en tiras anchas

Colocar las tiras de pollo en un recipiente y verter la salsa teriyaki y el jugo de limón. Cubrir con papel film y dejar marinar en el refrigerador toda la noche. Colocar las tiras marinadas en una bandeja para horno y cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada (alrededor de 180 ºC) durante 10 minutos. Pincelar con salsa teriyaki y cocine 5 minutos más. Condimentar con pimienta negra recién molida.

Cocinar el arroz en agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir, mezclar con la mantequilla y reservar. Cortar la cebolla en tiras. Saltearla en una sartén caliente con aceite de oliva. Perfumar con páprika y jengibre rallado.

Cortar el zapallo italiano en tiras y luego en cubos. Agregarlo al salteado de cebollas. Cocinar unos minutos. Perfumar con el perejil y condimentar con sal y pimienta.



Quitar la grasa de las pechugas y cortarlas a la mitad, transversalmente, y luego en tiras anchas



Colocar las tiras de pollo en un recipiente y verter la salsa teriyaki y el jugo de limón. Cubrir con papel film y dejar marinar en el refrigerador toda la noche. Colocar las tiras marinadas en una bandeja para horno y cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada (alrededor de 180 ºC) durante 10 minutos. Pincelar con salsa teriyaki y cocine 5 minutos más. Condimentar con pimienta negra recién molida.



Cocinar el arroz en agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir, mezclar con la mantequilla y reservar. Cortar la cebolla en tiras. Saltearla en una sartén caliente con aceite de oliva. Perfumar con páprika y jengibre rallado.



Cortar el zapallo italiano en tiras y luego en cubos. Agregarlo al salteado de cebollas. Cocinar unos minutos. Perfumar con el perejil y condimentar con sal y pimienta.