(8 Porciones)
1 bollo de masa para pizza
(receta en ediciones anteriores)
3 cucharadas de salsa de tomate
125 g (1/2 taza) de queso parmesano
1 berenjena (melanzana en italiano)
1 diente de ajo (opcional)
1 tomate
160 g (2/3 de taza) de queso mozzarella
60 g (1/4 de taza) de queso provolone
50 g (un poco menos de ¼ de taza)
de aceitunas negras sin cuesco
1 cucharada de albahaca
Aceite de oliva, a gusto
1 bollo de masa para pizza
(receta en ediciones anteriores)
3 cucharadas de salsa de tomate
125 g (1/2 taza) de queso parmesano
1 berenjena (melanzana en italiano)
1 diente de ajo (opcional)
1 tomate
160 g (2/3 de taza) de queso mozzarella
60 g (1/4 de taza) de queso provolone
50 g (un poco menos de ¼ de taza)
de aceitunas negras sin cuesco
1 cucharada de albahaca
Aceite de oliva, a gusto
Estirar la masa para pizza en forma circular, ubicarla en un molde y distribuir la salsa de tomate en la superficie.
Hornear a 220 °C durante 8 minutos, aproximadamente. Retirar y espolvorear con el queso parmesano
Asar la berenjena cortada en rodajas en una plancha aceitada y, si lo quiere, frotada con el ajo
Disponer las rodajas de berenjena sobre la pizza, distribuir los tomates cortados en rodajas y esparcir por último el queso mozzarella rallado grueso y el queso provolone rallado.
Distribuir las aceitunas negras deshuesadas y la albahaca picada. Rociar con hilos de aceite de oliva y cocer en horno caliente hasta que el queso se funda.
Estirar la masa para pizza en forma circular, ubicarla en un molde y distribuir la salsa de tomate en la superficie.
Hornear a 220 °C durante 8 minutos, aproximadamente. Retirar y espolvorear con el queso parmesano
Asar la berenjena cortada en rodajas en una plancha aceitada y, si lo quiere, frotada con el ajo
Disponer las rodajas de berenjena sobre la pizza, distribuir los tomates cortados en rodajas y esparcir por último el queso mozzarella rallado grueso y el queso provolone rallado.
Distribuir las aceitunas negras deshuesadas y la albahaca picada. Rociar con hilos de aceite de oliva y cocer en horno caliente hasta que el queso se funda.
