(2 Porciones)

2 pechugas de

pavo

Sal y pimienta,

50 g de aceitunas

descarozadas

50 g de champiñones

100 g de espinaca

2 cucharadas de

queso rallado

1 huevo

200 g de tocino

cortado en tiras

2 pechugas de

pavo

Sal y pimienta,

50 g de aceitunas

descarozadas

50 g de champiñones

100 g de espinaca

2 cucharadas de

queso rallado

1 huevo

200 g de tocino

cortado en tiras

Limpiar la pechuga de pavo retirando la grasa. Introducir el cuchillo paralelo a la tabla y realizar un corte a lo largo, sin llegar a los laterales, formando una bolsa. Salpimentar por dentro y por fuera.

Mezclar en un bol las aceitunas, los champiñones fileteados, las hojas de espinaca en juliana, el queso rallado, el huevo y sal y pimienta a gusto.

Rellenar las pechugas con ayuda de una cuchara, intentando que el relleno quede parejo en todo el interior.

Cerrar la abertura con palillos y entrecruzar un cordel. Atar para evitar que se pierda el relleno.

Cubrir las pechugas con tiras de tocino ahumado.

Envolver las pechugas rellenas en papel de aluminio y acomodarlas en una placa. Hornear a 200°C durante 40 minutos. Retirar el papel y servir.



Limpiar la pechuga de pavo retirando la grasa. Introducir el cuchillo paralelo a la tabla y realizar un corte a lo largo, sin llegar a los laterales, formando una bolsa. Salpimentar por dentro y por fuera.



Mezclar en un bol las aceitunas, los champiñones fileteados, las hojas de espinaca en juliana, el queso rallado, el huevo y sal y pimienta a gusto.



Rellenar las pechugas con ayuda de una cuchara, intentando que el relleno quede parejo en todo el interior.



Cerrar la abertura con palillos y entrecruzar un cordel. Atar para evitar que se pierda el relleno.



Cubrir las pechugas con tiras de tocino ahumado.



Envolver las pechugas rellenas en papel de aluminio y acomodarlas en una placa. Hornear a 200°C durante 40 minutos. Retirar el papel y servir.