2 pechugas de
pavo
Sal y pimienta,
50 g de aceitunas
descarozadas
50 g de champiñones
100 g de espinaca
2 cucharadas de
queso rallado
1 huevo
200 g de tocino
cortado en tiras
2 pechugas de
pavo
Sal y pimienta,
50 g de aceitunas
descarozadas
50 g de champiñones
100 g de espinaca
2 cucharadas de
queso rallado
1 huevo
200 g de tocino
cortado en tiras
2 pechugas de
pavo
Sal y pimienta,
50 g de aceitunas
descarozadas
50 g de champiñones
100 g de espinaca
2 cucharadas de
queso rallado
1 huevo
200 g de tocino
cortado en tiras
Limpiar la pechuga de pavo retirando la grasa. Introducir el cuchillo paralelo a la tabla y realizar un corte a lo largo, sin llegar a los laterales, formando una bolsa. Salpimentar por dentro y por fuera.
Mezclar en un bol las aceitunas, los champiñones fileteados, las hojas de espinaca en juliana, el queso rallado, el huevo y sal y pimienta a gusto.
Rellenar las pechugas con ayuda de una cuchara, intentando que el relleno quede parejo en todo el interior.
Cerrar la abertura con palillos y entrecruzar un cordel. Atar para evitar que se pierda el relleno.
Cubrir las pechugas con tiras de tocino ahumado.
Envolver las pechugas rellenas en papel de aluminio y acomodarlas en una placa. Hornear a 200°C durante 40 minutos. Retirar el papel y servir.