(4 Porciones)

2 pechugas de pavo

50 g de aceitunas descarozadas

50 g de champiñones

fileteados

100 g de hojas de

espinaca en juliana

2 cucharadas

de queso rallado

1 huevo

Sal y pimienta 

2 pechugas de pavo

50 g de aceitunas descarozadas

50 g de champiñones

fileteados

100 g de hojas de

espinaca en juliana

2 cucharadas

de queso rallado

1 huevo

Sal y pimienta 

Limpiar las pechugas de pavo retirando la grasa. Introducir el cuchillo paralelo a la tabla y realizar un corte a lo largo, sin llegar a los laterales, formando una bolsa. Salpimentar por dentro y por fuera.

Mezclar en un bol, las aceitunas descarozadas, los hongos fileteados, las hojas de espinaca en juliana, el queso rallado, el huevo y agregar sal y pimienta a gusto.[1] [2]

Rellenar las pechugas con ayuda de una cuchara, intentando que el relleno quede parejo en todo el interior.

Cerrar la abertura con palillos y entrecruzar un trozo de bramante. Atar para evitar que se pierda el relleno.

Cubrir las pechugas con tiras de tocino ahumado dispuestas de un modo decorativo.

Envolver las pechugas rellenas en papel de aluminio y acomodarlas en una placa. Cocinar en horno precalentado a 200º C durante 40 minutos. Retirar el papel y servir.



Limpiar las pechugas de pavo retirando la grasa. Introducir el cuchillo paralelo a la tabla y realizar un corte a lo largo, sin llegar a los laterales, formando una bolsa. Salpimentar por dentro y por fuera.



Mezclar en un bol, las aceitunas descarozadas, los hongos fileteados, las hojas de espinaca en juliana, el queso rallado, el huevo y agregar sal y pimienta a gusto.[1] [2]



Rellenar las pechugas con ayuda de una cuchara, intentando que el relleno quede parejo en todo el interior.



Cerrar la abertura con palillos y entrecruzar un trozo de bramante. Atar para evitar que se pierda el relleno.



Cubrir las pechugas con tiras de tocino ahumado dispuestas de un modo decorativo.



Envolver las pechugas rellenas en papel de aluminio y acomodarlas en una placa. Cocinar en horno precalentado a 200º C durante 40 minutos. Retirar el papel y servir.