Cortar las cebollas y los puerros en aros delgados. Reservar. Remojar las callampas secas en agua tibia, retirar y escurrir.

Calentar la mantequilla en un sartén y saltear los aros de cebolla y los de puerro hasta que estén transparentes. Añadir los hongos (callampas secas y/o champiñones) y cocinar 1minuto más. Reservar.

Forrar un molde para tarta previamente engrasado con la masa cubriendo el fondo y los bordes.

Mezclar en un bol los huevos con la leche y la crema de leche. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Distribuir el salteado de verduras sobre la masa.

Verter por encima el ligue de huevos, emparejar la preparación y hornear a 200 °C de 30 a 35 minutos.