(6 Porciones)

300 g de masa de hojaldre

1 cucharada de aceite

Una cucharada de mantequilla

2 dientes de ajo

1 cebolla morada

1 pimiento rojo

700 g de filetes de atúnl Harina, cantidad necesaria

Sal a gusto

2 tomates

Ají molido y pimentón, a gusto

1 huevo

300 g de masa de hojaldre

1 cucharada de aceite

Una cucharada de mantequilla

2 dientes de ajo

1 cebolla morada

1 pimiento rojo

700 g de filetes de atúnl Harina, cantidad necesaria

Sal a gusto

2 tomates

Ají molido y pimentón, a gusto

1 huevo

Estirar la masa y forrar un molde de 24 cm de diámetro engrasado y enharinado. Reservar los sobrantes para realizar la cubierta.

En una olla con el aceite y la mantequilla, freír los dientes de ajo, la cebolla morada y el pimiento rojo finamente picados. Salar para que las verduras den jugo.

Cortar los filetes de atún en trozos. Verificar que no tengan espinas y pasarlos por harina.

Introducir el pescado en la cacerola y salar a gusto. Dorar hasta que tomen color.

Agregar los tomates pelados y despepitados, cortados en cubos pequeños. Cocer de 10 a 15 minutos y dejar enfriar. Condimentar con ají molido y pimentón a gusto.

Poner el relleno en el molde con masa y cubrir con la masa reservada estirada. Cerrar los bordes y pincelar con huevo batido. Hornear a 220 ºC por 30 minutos o hasta que la masa esté dorada



Estirar la masa y forrar un molde de 24 cm de diámetro engrasado y enharinado. Reservar los sobrantes para realizar la cubierta.



En una olla con el aceite y la mantequilla, freír los dientes de ajo, la cebolla morada y el pimiento rojo finamente picados. Salar para que las verduras den jugo.



Cortar los filetes de atún en trozos. Verificar que no tengan espinas y pasarlos por harina.



Introducir el pescado en la cacerola y salar a gusto. Dorar hasta que tomen color.



Agregar los tomates pelados y despepitados, cortados en cubos pequeños. Cocer de 10 a 15 minutos y dejar enfriar. Condimentar con ají molido y pimentón a gusto.



Poner el relleno en el molde con masa y cubrir con la masa reservada estirada. Cerrar los bordes y pincelar con huevo batido. Hornear a 220 ºC por 30 minutos o hasta que la masa esté dorada