(24 Porciones)

500 g de harina

5 g de sal

25 g de levadura fresca

250 ml de leche

1 huevo

50 g de manteca

2 cebollas

1 cucharada de aceite de oliva 

500 g de harina

5 g de sal

25 g de levadura fresca

250 ml de leche

1 huevo

50 g de manteca

2 cebollas

1 cucharada de aceite de oliva 

Tamizar la harina con la sal y distribuirlas en forma de corona sobre la superficie de trabajo. Agregar en el centro la levadura desmenuzada, la leche, el huevo y la manteca. Integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa que no se pegue en las manos.

Cubrir con papel film o con un paño y dejar leudar durante 40 minutos. Amasar bien y cortar 24 porciones o bollos pequeños, de aproximadamente el mismo tamaño. Dar forma circular a los bollos.

Colocar los bollos bien formados en una placa para horno aceitada. Pincelar cada uno con un poco de leche.

Picar las cebollas y saltearlas con el aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte hasta que estén transparentes. Colocar una cucharada de cebollas salteadas sobre cada pancito. Dejar leudar durante 15 minutos. Cocinar en horno precalentado, a temperatura alta (alrededor de 220 ºC) durante 30 minutos.



Tamizar la harina con la sal y distribuirlas en forma de corona sobre la superficie de trabajo. Agregar en el centro la levadura desmenuzada, la leche, el huevo y la manteca. Integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa que no se pegue en las manos.



Cubrir con papel film o con un paño y dejar leudar durante 40 minutos. Amasar bien y cortar 24 porciones o bollos pequeños, de aproximadamente el mismo tamaño. Dar forma circular a los bollos.



Colocar los bollos bien formados en una placa para horno aceitada. Pincelar cada uno con un poco de leche.



Picar las cebollas y saltearlas con el aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte hasta que estén transparentes. Colocar una cucharada de cebollas salteadas sobre cada pancito. Dejar leudar durante 15 minutos. Cocinar en horno precalentado, a temperatura alta (alrededor de 220 ºC) durante 30 minutos.