(1 Porciones)

2 plátanos

200 g de mantequilla

200 g de azúcar

4 huevos

1 cda. de miel

240 g de harina

2 cditas. de polvo para hornear

1 pizca de sal

2 plátanos

200 g de mantequilla

200 g de azúcar

4 huevos

1 cda. de miel

240 g de harina

2 cditas. de polvo para hornear

1 pizca de sal

Pelar los plátanos, cortarlas en rodajas y aplastarlas con un tenedor para formar un puré. Reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.

Agregar los huevos, uno a uno. Batir bien después de cada incorporación. Endulzar con la miel y mezclar muy bien.

Incorporar el puré de plátanos a la preparación y mezclar bien.

Tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal. Agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes. Volcar la mezcla en un molde para budín previamente engrasado y enharinado. También puede utilizarse un molde redondo con tubo central. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.



Pelar los plátanos, cortarlas en rodajas y aplastarlas con un tenedor para formar un puré. Reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.



Agregar los huevos, uno a uno. Batir bien después de cada incorporación. Endulzar con la miel y mezclar muy bien.



Incorporar el puré de plátanos a la preparación y mezclar bien.



Tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal. Agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes. Volcar la mezcla en un molde para budín previamente engrasado y enharinado. También puede utilizarse un molde redondo con tubo central. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.