(1 Porciones)

2 yemas

75 g de azúcar

50 g de miel

100 g de manteca

120 g de harina

1 cucharadita de

polvo para hornear

1 cucharadita de

especias para torta

200 g de almendras

Picadas

Azúcar flor,

para decorar

2 yemas

75 g de azúcar

50 g de miel

100 g de manteca

120 g de harina

1 cucharadita de

polvo para hornear

1 cucharadita de

especias para torta

200 g de almendras

Picadas

Azúcar flor,

para decorar

Batir las yemas con el azúcar y la miel hasta obtener una crema lisa y homogénea.

Agregar la manteca a temperatura ambiente cortada en trozos e integrar bien, con la punta de los dedos, una espátula o la batidora eléctrica.

Tamizar la harina con el polvo para hornear y las especias. Incorporarlos al batido de yemas y mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Agregar las almendras picadas y mezcle. Colocar la preparación en un molde para budín rectangular forrado con papel manteca enmantecado. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (alrededor de 180 ºC) 25 minutos. Retirar, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado. Espolvorear con azúcar flor.



Batir las yemas con el azúcar y la miel hasta obtener una crema lisa y homogénea.



Agregar la manteca a temperatura ambiente cortada en trozos e integrar bien, con la punta de los dedos, una espátula o la batidora eléctrica.



Tamizar la harina con el polvo para hornear y las especias. Incorporarlos al batido de yemas y mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.



Agregar las almendras picadas y mezcle. Colocar la preparación en un molde para budín rectangular forrado con papel manteca enmantecado. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (alrededor de 180 ºC) 25 minutos. Retirar, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado. Espolvorear con azúcar flor.