(12 Porciones)

2 sobres de levadura en polvo de 10 g

1/4 de taza de agua

3/4 de taza de leche

1 cda. de azúcar

2 cditas. de sal

50 g de mantequilla

1 cdita. de extracto de almendras

3 huevos

450 g de harina

1 taza de mantequilla

Mermelada

Almíbar para pincelar

2 sobres de levadura en polvo de 10 g

1/4 de taza de agua

3/4 de taza de leche

1 cda. de azúcar

2 cditas. de sal

50 g de mantequilla

1 cdita. de extracto de almendras

3 huevos

450 g de harina

1 taza de mantequilla

Mermelada

Almíbar para pincelar

Disuelva la levadura con el agua tibia y reserve. En otro tazón, mezcle la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla. Agregue el extracto de almendras y los huevos batidos. Incorpore la mezcla de levadura y de a poco añada la harina. Amase hasta lograr una masa tierna. Lleve al refrigerador durante 2 horas.

Extienda y unte con mantequilla. Doble en tres partes, envuelva en película plástica y lleve al refrigerador 1 hora. Repita esta operación dos veces más. Deje reposar toda la noche en el refrigerador envuelta en película plástica.

Extienda y corte en rectángulos de 10 cm x 5 cm.

Doble los rectángulos en forma de V y ubique la mermelada en el centro. Deje leudar a temperatura ambiente y cocine en horno fuerte durante 40 minutos. Pincele con almíbar espeso.



Disuelva la levadura con el agua tibia y reserve. En otro tazón, mezcle la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla. Agregue el extracto de almendras y los huevos batidos. Incorpore la mezcla de levadura y de a poco añada la harina. Amase hasta lograr una masa tierna. Lleve al refrigerador durante 2 horas.



Extienda y unte con mantequilla. Doble en tres partes, envuelva en película plástica y lleve al refrigerador 1 hora. Repita esta operación dos veces más. Deje reposar toda la noche en el refrigerador envuelta en película plástica.



Extienda y corte en rectángulos de 10 cm x 5 cm.



Doble los rectángulos en forma de V y ubique la mermelada en el centro. Deje leudar a temperatura ambiente y cocine en horno fuerte durante 40 minutos. Pincele con almíbar espeso.