Picar groseramente las almendras y colocarlas en una bandeja para horno. Tostarlas en horno a temperatura alta, 200 °C, unos minutos. Pelar la mitad de las avellanas.

Derretir el chocolate cobertura en el horno de microondas. Agregar todas las avellanas y las almendras.

Incorporar las hojuelas y las nueces picadas.

Mezclar hasta formar una pasta, con cuidado, para que no se rompan los cereales.

Disponer los palitos de helado en una bandeja para horno, separados unos de otros.

Con una cuchara, distribuir una porción abundante sobre un extremo de cada palito. Llevar al refrigerador hasta que la mezcla de chocolate y cereales se seque. Despegar con cuidado, con ayuda de una espátula de metal.