1 kg de ricota
2 huevos
Sal y pimienta, a gusto
Nuez moscada, a gusto
3 cucharadas de queso rallado
200 g de porotos verdes
l150 g de espárragos
150 g de habas
30 g de mantequilla
250 ml de crema de leche
Ralladura de 1 naranja
50 g de tocino