(10 Porciones)

140 g de harina integral

55 g de harina de avena fina

1 cucharada de polvo para hornear

55 g de nueces picadas

100 g de azúcar negra

1 huevo batido

200 ml de leche

55 g de mantequilla

100 g de moras congeladas

140 g de harina integral

55 g de harina de avena fina

1 cucharada de polvo para hornear

55 g de nueces picadas

100 g de azúcar negra

1 huevo batido

200 ml de leche

55 g de mantequilla

100 g de moras congeladas

Colocar la harina integral, la de avena y el polvo para hornear en un recipiente y mezclar. Incorporar las nueces.

Agregar el azúcar, el huevo y la leche a la mezcla anterior. Mezclar con una espátula hasta integrar.

Incorporar la matequilla derretida. Trabajar poco la masa, hasta que tenga una textura granulosa; si se trabaja en exceso, los muffins resultarán pesados.

Enmatequillar los moldes para muffins. Colocar la preparación en una manga y rellenar 2/3 partes de los moldes.

Colocar 2 o 3 moras en cada muffin y hundir apenas en la masa. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 170 º C, alrededor de 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Retirar, dejar enfriar y desmoldar con cuidado.



Colocar la harina integral, la de avena y el polvo para hornear en un recipiente y mezclar. Incorporar las nueces.



Agregar el azúcar, el huevo y la leche a la mezcla anterior. Mezclar con una espátula hasta integrar.



Incorporar la matequilla derretida. Trabajar poco la masa, hasta que tenga una textura granulosa; si se trabaja en exceso, los muffins resultarán pesados.



Enmatequillar los moldes para muffins. Colocar la preparación en una manga y rellenar 2/3 partes de los moldes.



Colocar 2 o 3 moras en cada muffin y hundir apenas en la masa. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 170 º C, alrededor de 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Retirar, dejar enfriar y desmoldar con cuidado.