(10 Porciones)

55 g de nueces picadas

140 g de harina integral

55 g de harina de avena

fina

1 cucharada de polvo

para hornear

100 g de azúcar morena

1 huevo batido

200 ml de leche

55 g de mantequilla

Glasé real

1 clara

250 g de azúcar glass

Flores de azúcar, para

Decorar

55 g de nueces picadas

140 g de harina integral

55 g de harina de avena

fina

1 cucharada de polvo

para hornear

100 g de azúcar morena

1 huevo batido

200 ml de leche

55 g de mantequilla

Glasé real

1 clara

250 g de azúcar glass

Flores de azúcar, para

Decorar

Colocar las nueces picadas en un recipiente. Incorporar la harina integral, la de avena y el polvo para hornear y mezclar.

Agregar el azúcar, el huevo y la leche a la mezcla anterior. Mezclar con una espátula hasta integrar.

Incorporar la mantequilla derretida. Trabajar poco la masa, hasta que tenga una textura granulada.

Engrasar las tazas aptas para horno. Con dos cucharas, colocar la preparación dentro de las tazas hasta cubrir 2/3 partes. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 170 °C, alrededor de 15 a 20 minutos o hasta que los muffins estén dorados. Retirar, dejar enfriar y reservar.

Para el glasé real, mezclar la clara junto con el azúcar flor hasta obtener una preparación uniforme. Cubrir la superficie de los muffins con una cucharada de glasé y decorar con dos florcitas de azúcar.



Colocar las nueces picadas en un recipiente. Incorporar la harina integral, la de avena y el polvo para hornear y mezclar.



Agregar el azúcar, el huevo y la leche a la mezcla anterior. Mezclar con una espátula hasta integrar.



Incorporar la mantequilla derretida. Trabajar poco la masa, hasta que tenga una textura granulada.



Engrasar las tazas aptas para horno. Con dos cucharas, colocar la preparación dentro de las tazas hasta cubrir 2/3 partes. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 170 °C, alrededor de 15 a 20 minutos o hasta que los muffins estén dorados. Retirar, dejar enfriar y reservar.



Para el glasé real, mezclar la clara junto con el azúcar flor hasta obtener una preparación uniforme. Cubrir la superficie de los muffins con una cucharada de glasé y decorar con dos florcitas de azúcar.