(8 Porciones)

1 cucharada de

café instantáneo

1 cucharada de leche

7 g de gelatina sin sabor

300 ml de crema de leche

100 g de azúcar flor

Almendras fileteadas, para decorar

Merengue

3 claras

180 g de azúcar

1 cucharada de

café instantáneo

1 cucharada de leche

7 g de gelatina sin sabor

300 ml de crema de leche

100 g de azúcar flor

Almendras fileteadas, para decorar

Merengue

3 claras

180 g de azúcar

Disolver el café en la leche fría y calentar en el microondas durante 20 segundos.

Agregar la gelatina y revolver hasta mezclar bien los ingredientes.

Batir la crema de leche a medio punto con el azúcar flor y agregar la preparación de café, revolviendo hasta integrar.

Realizar un merengue italiano con las claras y el azúcar. Incorporarlo a la crema de café, en forma suave y envolvente. Llevar a la heladera por 2 horas. Retirar y servir en jarritos para café.



Disolver el café en la leche fría y calentar en el microondas durante 20 segundos.



Agregar la gelatina y revolver hasta mezclar bien los ingredientes.



Batir la crema de leche a medio punto con el azúcar flor y agregar la preparación de café, revolviendo hasta integrar.



Realizar un merengue italiano con las claras y el azúcar. Incorporarlo a la crema de café, en forma suave y envolvente. Llevar a la heladera por 2 horas. Retirar y servir en jarritos para café.