(24 Porciones)

Para la base

200 g de mantequilla

100 g de azúcar

3 yemas

1 cucharadita de esencia de vainilla

50 ml de leche

250 g de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

50 g de almidón de maíz 

 

Para el relleno

4 manzanas verdes

50 g de pasas de uva

50 g de nueces

Jugo de ½ limón

Ralladura de 1 limón

50 g de azúcar

 

Para la cubierta

3 claras

100 g de azúcar

100 g de nueces molidas

Para la base

200 g de mantequilla

100 g de azúcar

3 yemas

1 cucharadita de esencia de vainilla

50 ml de leche

250 g de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

50 g de almidón de maíz 

 

Para el relleno

4 manzanas verdes

50 g de pasas de uva

50 g de nueces

Jugo de ½ limón

Ralladura de 1 limón

50 g de azúcar

 

Para la cubierta

3 claras

100 g de azúcar

100 g de nueces molidas

Para la masa, batir la mantequilla con el azúcar. Agregar las yemas, la esencia de vainilla y la leche. Incorporar la harina, el polvo para hornear y el almidón de maíz tamizados.

Para el relleno, pelar las manzanas, retirar las pepitas y cortarlas en cubos.

Colocarlas en un recipiente junto con las pasas, las nueces, el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar.

Rociar una bandeja para horno con aceite vegetal y forrarla con papel mantequilla. Distribuir la masa en forma pareja. Disponer la preparación de manzanas sobre la masa. Llevar al horno a temperatura moderada, 180°C, durante 30 minutos

Para la cubierta, batir las claras y el azúcar hasta que se formen montañitas. Agregar y mezclar con las nueces molidas. Distribuir sobre las manzanas y volver a llevar al horno durante 20 minutos.



Para la masa, batir la mantequilla con el azúcar. Agregar las yemas, la esencia de vainilla y la leche. Incorporar la harina, el polvo para hornear y el almidón de maíz tamizados.



Para el relleno, pelar las manzanas, retirar las pepitas y cortarlas en cubos.



Colocarlas en un recipiente junto con las pasas, las nueces, el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar.



Rociar una bandeja para horno con aceite vegetal y forrarla con papel mantequilla. Distribuir la masa en forma pareja. Disponer la preparación de manzanas sobre la masa. Llevar al horno a temperatura moderada, 180°C, durante 30 minutos



Para la cubierta, batir las claras y el azúcar hasta que se formen montañitas. Agregar y mezclar con las nueces molidas. Distribuir sobre las manzanas y volver a llevar al horno durante 20 minutos.