(6 Porciones)

250 ml de crema

de leche

100 g de azúcar

Un chorrito de

esencia de vainilla

150 g de queso

mascarpone

Salsa de caramelo:

200 g de azúcar

200 ml de agua

100 ml de crema

de leche

50 g de mantequilla

50 g de nueces, para

decorar

50 g de almendras,

para decorar

50 g de avellanas,

para decorar

 

 

250 ml de crema

de leche

100 g de azúcar

Un chorrito de

esencia de vainilla

150 g de queso

mascarpone

Salsa de caramelo:

200 g de azúcar

200 ml de agua

100 ml de crema

de leche

50 g de mantequilla

50 g de nueces, para

decorar

50 g de almendras,

para decorar

50 g de avellanas,

para decorar

 

 

En un bol, verter la crema de leche y agregar el azúcar. Batir con batidor de alambre.

Agregar la esencia de vainilla y batir suavemente hasta integrar.

Continuar el batido a medio punto, con la batidora eléctrica

Agregar el queso mascarpone poco a poco y terminar de unir por completo. Rellenar los frasquitos, o vasitos, hasta la mitad.

Para la salsa de caramelo. Colocar en una cacerolita el azúcar y el agua y llevar al fuego para hacer un caramelo.

Agregar la crema y apagar el fuego.

Luego, añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar con cuchara de madera hasta obtener una salsa.

Dejar enfriar y colocar sobre la crema de mascarpone. Picar los frutos secos groseramente y cubrir la preparación.



En un bol, verter la crema de leche y agregar el azúcar. Batir con batidor de alambre.



Agregar la esencia de vainilla y batir suavemente hasta integrar.



Continuar el batido a medio punto, con la batidora eléctrica



Agregar el queso mascarpone poco a poco y terminar de unir por completo. Rellenar los frasquitos, o vasitos, hasta la mitad.



Para la salsa de caramelo. Colocar en una cacerolita el azúcar y el agua y llevar al fuego para hacer un caramelo.



Agregar la crema y apagar el fuego.



Luego, añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar con cuchara de madera hasta obtener una salsa.



Dejar enfriar y colocar sobre la crema de mascarpone. Picar los frutos secos groseramente y cubrir la preparación.