(1 Porciones)

1 1/2 kg de cáscaras

De naranja

500 cc de alcohol

etílico fino de 80º

600 cc de agua

400 g de azúcar

1 1/2 kg de cáscaras

De naranja

500 cc de alcohol

etílico fino de 80º

600 cc de agua

400 g de azúcar

Pelar las naranjas formando tiras medianas con un cuchillo para fruta.

Retirar la parte blanca de la cáscara con cuidado. Este procedimiento es muy importante ya que de no hacerlo, el licor resultará amargo y denso.

Colocar las cáscaras de naranja cortadas en un recipiente. Verter lentamente el alcohol y tapar. Dejar macerar en un lugar fresco y oscuro durante 20 días. Para hacer un almíbar, colocar el agua y el azúcar en una olla sobre el fuego fuerte. Cuando rompa el hervor, cocinar durante 2 minutos. Retirar del calor y deje enfriar.

Pasar las cáscaras de naranja maceradas en alcohol por un colador. Reservar el líquido obtenido y mezclarlo con el almíbar. Envasar en una botella previamente esterilizada y dejar reposar durante un mes. Si se nota que el licor no está traslúcido, volver a filtrarlo, esta vez con un filtro de tela de papel.



Pelar las naranjas formando tiras medianas con un cuchillo para fruta.



Retirar la parte blanca de la cáscara con cuidado. Este procedimiento es muy importante ya que de no hacerlo, el licor resultará amargo y denso.



Colocar las cáscaras de naranja cortadas en un recipiente. Verter lentamente el alcohol y tapar. Dejar macerar en un lugar fresco y oscuro durante 20 días. Para hacer un almíbar, colocar el agua y el azúcar en una olla sobre el fuego fuerte. Cuando rompa el hervor, cocinar durante 2 minutos. Retirar del calor y deje enfriar.



Pasar las cáscaras de naranja maceradas en alcohol por un colador. Reservar el líquido obtenido y mezclarlo con el almíbar. Envasar en una botella previamente esterilizada y dejar reposar durante un mes. Si se nota que el licor no está traslúcido, volver a filtrarlo, esta vez con un filtro de tela de papel.