(4 Porciones)

1 kg de pescado

blanco sin espinas

½ cebolla

2 cucharadas de

pan rallado

1 cucharada de aceite

1cucharada de vino

blanco seco

1 huevo

1 cucharada de

perejil picado

Sal y pimienta blanca

1 kg de pescado

blanco sin espinas

½ cebolla

2 cucharadas de

pan rallado

1 cucharada de aceite

1cucharada de vino

blanco seco

1 huevo

1 cucharada de

perejil picado

Sal y pimienta blanca

Mezclar en un bol el pescado ya sin espinas y picado con la cebolla rallada, el pan rallado, el aceite, el vino blanco seco y el huevo.

Sazonar con sal, pimienta blanca recién molida y el perejil picado. Trabajar la mezcla con las manos hasta integrar todos los ingredientes.

Colocar una porción de la preparación en el aparato prensador de hamburguesas o en un aro y presionar con una cuchara. Desmoldar.

Asar sobre una plancha o parrilla precalentada y aceitada durante 2 o 3 minutos de cada lado y servir, al plato o entre panes, con verduras.



Mezclar en un bol el pescado ya sin espinas y picado con la cebolla rallada, el pan rallado, el aceite, el vino blanco seco y el huevo.



Sazonar con sal, pimienta blanca recién molida y el perejil picado. Trabajar la mezcla con las manos hasta integrar todos los ingredientes.



Colocar una porción de la preparación en el aparato prensador de hamburguesas o en un aro y presionar con una cuchara. Desmoldar.



Asar sobre una plancha o parrilla precalentada y aceitada durante 2 o 3 minutos de cada lado y servir, al plato o entre panes, con verduras.