Pelar las guayabas con un cuchillo pequeño o con un cuchillo para frutas y cortarlas al medio. Colocarlas en un recipiente de vidrio o de loza.

Cubrirlas con el azúcar. Tapar y dejar reposar durante al menos 2 horas para macerar.

Colocar las guayabas en una cacerola profunda y agregar el agua. Mezclar un poco.

Llevar a fuego fuerte durante 20 minutos y disminuya el fuego. Cocinar a fuego bajo hasta que la fruta esté tierna y el almíbar, espeso. Colocar la conserva en frasco esterilizado.