(30 Porciones)

220 grs de mantequilla

1 taza de azúcar flor

Ralladura de ½ naranja

1 cucharadita de esencia de vainilla

140 g de nueces molidas

2 tazas de harina

¼ cucharadita de sal

1 pizca de nuez moscada

Azúcar flor, para decorar

220 grs de mantequilla

1 taza de azúcar flor

Ralladura de ½ naranja

1 cucharadita de esencia de vainilla

140 g de nueces molidas

2 tazas de harina

¼ cucharadita de sal

1 pizca de nuez moscada

Azúcar flor, para decorar

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Perfumar con la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.

Colocar en el procesador de alimentos las nueces, la harina, la sal y la nuez moscada. Procesar 1minuto y agregar a la preparación anterior. Cubrir con papel film y llevar al refrigerador.

Retirar del refrigerador. Tomar pequeñas porciones de la masa con las manos y formar esferas. Distribuirlas en una placa para horno.

Presionar ligeramente con un pisapapas. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada, 180 °C, durante 20 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y pasar por abundante azúcar flor.



Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Perfumar con la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.



Colocar en el procesador de alimentos las nueces, la harina, la sal y la nuez moscada. Procesar 1minuto y agregar a la preparación anterior. Cubrir con papel film y llevar al refrigerador.



Retirar del refrigerador. Tomar pequeñas porciones de la masa con las manos y formar esferas. Distribuirlas en una placa para horno.



Presionar ligeramente con un pisapapas. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada, 180 °C, durante 20 minutos.



Retirar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y pasar por abundante azúcar flor.