4 trozos de salmón
Sal y pimienta, a gusto
2 cebollas moradas
1 zanahoria
1 puerro
50 g de champiñones (tres cucharadas)
2 tomates
Unas tres cucharadas de mantequilla
Hierbas frescas (puede ser albahaca,
perejil y un poquito de romero)
4 cucharadas de caldo de pescado
1 naranja
Papel mantequilla para envolver