(4 Porciones)

150 g espinaca

2 endivias

Sal y pimienta

1 ½ cucharada

ralladura de limón

20 cc vinagre

de manzana

80 cc aceite

de sésamo

2 cucharadas de

sésamo (ajonjolí)

150 g espinaca

2 endivias

Sal y pimienta

1 ½ cucharada

ralladura de limón

20 cc vinagre

de manzana

80 cc aceite

de sésamo

2 cucharadas de

sésamo (ajonjolí)

Lavar las hojas de espinaca y retirar los tallos largos. Separar las endivias y lavarlas. Secar todas las hojas.

Colocar en un bol sal, pimienta, la ralladura de limón y el vinagre de manzana. Añadir el aceite de sésamo.

Tostar ligeramente las semillas de sésamo en una sartén limpia. Incorporarlas a la vinagreta. Colocar las hojas de espinaca y de endivias en una ensaladera y aderezar con el aliño de sésamo. Remover y servir.



Lavar las hojas de espinaca y retirar los tallos largos. Separar las endivias y lavarlas. Secar todas las hojas.



Colocar en un bol sal, pimienta, la ralladura de limón y el vinagre de manzana. Añadir el aceite de sésamo.



Tostar ligeramente las semillas de sésamo en una sartén limpia. Incorporarlas a la vinagreta. Colocar las hojas de espinaca y de endivias en una ensaladera y aderezar con el aliño de sésamo. Remover y servir.