(4 Porciones)

2 pechugas de pollo cocidas

1 cucharada de aceite de oliva

400 g de lechuga

1 taza de cubos de pan tostado

100 g de queso parmesano rallado

Aderezo: 2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de jugo de limón fresco

1 cucharadita de salsa inglesa

2 cucharaditas de mostaza

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

1 diente de ajo (opcional)

2 pechugas de pollo cocidas

1 cucharada de aceite de oliva

400 g de lechuga

1 taza de cubos de pan tostado

100 g de queso parmesano rallado

Aderezo: 2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de jugo de limón fresco

1 cucharadita de salsa inglesa

2 cucharaditas de mostaza

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

1 diente de ajo (opcional)

Limpiar cada pechuga retirando la grasa. Separar la sobrepechuga realizando un corte a lo largo de la pechuga con el cuchillo paralelo a la tabla.

Realizar un corte a lo largo de la pechuga, con el cuchillo paralelo a la tabla, hasta llegar al otro extremo. Repetir hasta obtener 3 filetes delgados.

Cortar la pechuga a lo largo en tiras de 1 cm de espesor.

Cortar las tiras en porciones del tamaño de un bocado.

Cocinar el pollo en una sartén rociada con aceite de oliva. Lavar la lechuga y escurrirla bien. Combinar las pechugas y la lechuga cortada en trozos irregulares en un tazón grande o en una ensaladera.

Para el aderezo, mezclar el aceitede oliva, el jugo de limón con la salsa inglesa, la mostaza, el azúcar, la sal, la pimienta y, opcionalmente, el diente de ajo finamente picado, en un bol. Verter el aderezo sobre la ensalada. Agregar los cubitos de pan



Limpiar cada pechuga retirando la grasa. Separar la sobrepechuga realizando un corte a lo largo de la pechuga con el cuchillo paralelo a la tabla.



Realizar un corte a lo largo de la pechuga, con el cuchillo paralelo a la tabla, hasta llegar al otro extremo. Repetir hasta obtener 3 filetes delgados.



Cortar la pechuga a lo largo en tiras de 1 cm de espesor.



Cortar las tiras en porciones del tamaño de un bocado.



Cocinar el pollo en una sartén rociada con aceite de oliva. Lavar la lechuga y escurrirla bien. Combinar las pechugas y la lechuga cortada en trozos irregulares en un tazón grande o en una ensaladera.



Para el aderezo, mezclar el aceitede oliva, el jugo de limón con la salsa inglesa, la mostaza, el azúcar, la sal, la pimienta y, opcionalmente, el diente de ajo finamente picado, en un bol. Verter el aderezo sobre la ensalada. Agregar los cubitos de pan