(12 Porciones)
250 gramos de carne
cortada en cuadritos
2 cucharaditas de
aceite
2 cebollas medianas
1 huevo duro
6 aceitunas
1 cucharada de
comino
1 cucharada de ají de
color
Una pizca de sal y
pimienta
Para la masa:
l 2 tazas de harina
l 1 cucharadita de
aceite
l 1 cucharada de sal
Agua tibia
250 gramos de carne
cortada en cuadritos
2 cucharaditas de
aceite
2 cebollas medianas
1 huevo duro
6 aceitunas
1 cucharada de
comino
1 cucharada de ají de
color
Una pizca de sal y
pimienta
Para la masa:
l 2 tazas de harina
l 1 cucharadita de
aceite
l 1 cucharada de sal
Agua tibia
Para la masa Poner la harina en un recipiente, hacerle un hoyo al centro y agregar el aceite Disolver la sal en un poco de agua y agregar de a poco la harina.
Amasar hasta que no se pegue en los dedos.
Estirar con un uslero y cortar círculos de 15 cm de diámetro.
Para el relleno: Cortar las cebollas en cubos y sofreír en sartén con aceite caliente. Agregar comino, ají de color, sal y pimienta, revolver y esperar a que la cebolla quede transparente, casi dorada.
Agregar la carne cortada, cocinar hasta que esté cocida y enfriar.
Agregar dos cucharadas del pino, una rodaja de huevo y una aceituna. Cerrar la empanada y hornear por 15 minutos a 180° o hasta que esté dorada.
Para la masa Poner la harina en un recipiente, hacerle un hoyo al centro y agregar el aceite Disolver la sal en un poco de agua y agregar de a poco la harina.
Amasar hasta que no se pegue en los dedos.
Estirar con un uslero y cortar círculos de 15 cm de diámetro.
Para el relleno: Cortar las cebollas en cubos y sofreír en sartén con aceite caliente. Agregar comino, ají de color, sal y pimienta, revolver y esperar a que la cebolla quede transparente, casi dorada.
Agregar la carne cortada, cocinar hasta que esté cocida y enfriar.
Agregar dos cucharadas del pino, una rodaja de huevo y una aceituna. Cerrar la empanada y hornear por 15 minutos a 180° o hasta que esté dorada.
