(12 Porciones)

20 g de levadura fresca

125 cc de leche

250 g de harina

1 cdita. de sal

2 cdas. de azúcar

1 huevo

40 g de mantequilla

Aceite para freír

Azúcar para espolvorear

20 g de levadura fresca

125 cc de leche

250 g de harina

1 cdita. de sal

2 cdas. de azúcar

1 huevo

40 g de mantequilla

Aceite para freír

Azúcar para espolvorear

Disuelva la levadura en la leche y mezcle junto con la harina, la sal, el azúcar y el huevo. Amase e incorpore la mantequilla. Amase hasta lograr un bollo liso y elástico. Trabaje con ayuda de un cornet, herramienta de cocina que sirve para cortar, recoger, mezclar, etc

Envuelva la masa en película plástica y deje descansar en el refrigerador por 1 hora.

Corte la masa en pequeñas porciones con el cornet o con un cuchillo de hoja lisa. Arme bollos de 30 g .aproximadamente.

Haga un hueco en el centro de cada bollo y abra la masa para agrandarlo. Fría en abundante aceite caliente hasta que las donas queden doradas. Escúrralas sobre papel absorbente y espolvoree con azúcar.



Disuelva la levadura en la leche y mezcle junto con la harina, la sal, el azúcar y el huevo. Amase e incorpore la mantequilla. Amase hasta lograr un bollo liso y elástico. Trabaje con ayuda de un cornet, herramienta de cocina que sirve para cortar, recoger, mezclar, etc



Envuelva la masa en película plástica y deje descansar en el refrigerador por 1 hora.



Corte la masa en pequeñas porciones con el cornet o con un cuchillo de hoja lisa. Arme bollos de 30 g .aproximadamente.



Haga un hueco en el centro de cada bollo y abra la masa para agrandarlo. Fría en abundante aceite caliente hasta que las donas queden doradas. Escúrralas sobre papel absorbente y espolvoree con azúcar.