(30 Porciones)

1/2 taza de harina

3 cucharaditas de polvo para hornear

1 pizca de sal

¼ de taza de cacao amargo

¼ de taza de aceite

4 huevos

½ taza de agua

¾ de taza de azúcar

Unas gotas de esencia de vainilla

 

Glaseado de mantequilla de maní

½ taza de mantequilla de maní

1 cucharada de syrup de maple

1/3 de taza de mantequilla

1 taza de azúcar flor

1/2 taza de harina

3 cucharaditas de polvo para hornear

1 pizca de sal

¼ de taza de cacao amargo

¼ de taza de aceite

4 huevos

½ taza de agua

¾ de taza de azúcar

Unas gotas de esencia de vainilla

 

Glaseado de mantequilla de maní

½ taza de mantequilla de maní

1 cucharada de syrup de maple

1/3 de taza de mantequilla

1 taza de azúcar flor

Tamizar la harina con el polvo para hornear, la sal y el cacao. Mezclar y hacer un hueco en el centro. Agregar el aceite, las yemas y el agua. Mezclar los ingredientes del centro e incorporar los bordes hasta obtener una masa.

Batir las claras con el azúcar a punto nieve y agregarlas a la masa anterior. Perfumar con la esencia de vainilla.

Engrasar moldes para cupcakes. Colocar la masa en los moldes hasta el borde. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, 30 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Para el glaseado de mantequilla de maní, batir la mantequilla de maní y el syrup de maple.

Incorporar la mantequilla y el azúcar tamizado. Batir hasta obtener una crema firme. Llevar al refrigerador hasta el momento de utilizar.

Colocar en una manga con boquilla rizada y decorar los cupcakes.



Tamizar la harina con el polvo para hornear, la sal y el cacao. Mezclar y hacer un hueco en el centro. Agregar el aceite, las yemas y el agua. Mezclar los ingredientes del centro e incorporar los bordes hasta obtener una masa.



Batir las claras con el azúcar a punto nieve y agregarlas a la masa anterior. Perfumar con la esencia de vainilla.



Engrasar moldes para cupcakes. Colocar la masa en los moldes hasta el borde. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, 30 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.



Para el glaseado de mantequilla de maní, batir la mantequilla de maní y el syrup de maple.



Incorporar la mantequilla y el azúcar tamizado. Batir hasta obtener una crema firme. Llevar al refrigerador hasta el momento de utilizar.



Colocar en una manga con boquilla rizada y decorar los cupcakes.