(12 Porciones)

Masa

100 g de mantequilla

80 g de azúcar morena

180 g de harina

1 yema de huevo

 

Relleno

2 huevos

220 g de azúcar rubia

50 g de harina leudante

120 g de pasas

180 g de maní tostado

90 g de coco rallado

Masa

100 g de mantequilla

80 g de azúcar morena

180 g de harina

1 yema de huevo

 

Relleno

2 huevos

220 g de azúcar rubia

50 g de harina leudante

120 g de pasas

180 g de maní tostado

90 g de coco rallado

Masa Derretir la mantequilla con el azúcar. Agregar la harina y la yema de huevo. Mezclar hasta integrar los ingredientes.

Presionar esta preparación en el fondo de un molde previamente untado con mantequilla y forrado con papel encerado. Cocinar en horno moderado hasta que esté apenas dorada

Relleno Batir los huevos con el azúcar hasta que resulten pálidos y espesos. Agregar la harina tamizada con movimientos envolventes. Incorporar el resto de los ingredientes.

Colocar el relleno sobre la masa ya fría. Cocinar en horno moderado durante 30 minutos o hasta que se dore. Dejar enfriar. Retirar del molde y corte en cuadrados.



Masa Derretir la mantequilla con el azúcar. Agregar la harina y la yema de huevo. Mezclar hasta integrar los ingredientes.



Presionar esta preparación en el fondo de un molde previamente untado con mantequilla y forrado con papel encerado. Cocinar en horno moderado hasta que esté apenas dorada



Relleno Batir los huevos con el azúcar hasta que resulten pálidos y espesos. Agregar la harina tamizada con movimientos envolventes. Incorporar el resto de los ingredientes.



Colocar el relleno sobre la masa ya fría. Cocinar en horno moderado durante 30 minutos o hasta que se dore. Dejar enfriar. Retirar del molde y corte en cuadrados.