(24 Porciones)

Para la base

80 g de azúcar

morena

100 g de mantequilla

180 g de harina

1 yema de huevo

Para el relleno

3 huevos

220 g de azúcar

rubia

50 g de harina

120 g de pasas

180 g de maníes

tostados

90 g de coco

rallado

Para la base

80 g de azúcar

morena

100 g de mantequilla

180 g de harina

1 yema de huevo

Para el relleno

3 huevos

220 g de azúcar

rubia

50 g de harina

120 g de pasas

180 g de maníes

tostados

90 g de coco

rallado

Para la base, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar la harina y la yema de huevo, integrar.

Presionar esta preparación en el fondo de un molde rectangular de 25 x 35 cm, forrado con papel mantequilla engrasado. Cocinar a blanco en horno precalentado a temperatura moderada, 180°C. Retirar.

Para el relleno, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espesos. Agregar la harina tamizada.

Añadir las las pasas, los maníes y el coco rallado. Mezclar.

Disponer el relleno sobre la base fría. Cocinar en horno a temperatura moderada, 180° C, durante 30 minutos o hasta dorar. Dejar enfriar. Desmoldar y cortar en cuadrados.



Para la base, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar la harina y la yema de huevo, integrar.



Presionar esta preparación en el fondo de un molde rectangular de 25 x 35 cm, forrado con papel mantequilla engrasado. Cocinar a blanco en horno precalentado a temperatura moderada, 180°C. Retirar.



Para el relleno, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espesos. Agregar la harina tamizada.



Añadir las las pasas, los maníes y el coco rallado. Mezclar.



Disponer el relleno sobre la base fría. Cocinar en horno a temperatura moderada, 180° C, durante 30 minutos o hasta dorar. Dejar enfriar. Desmoldar y cortar en cuadrados.