(12 Porciones)

lMasa

300 g de harina / 1 cucharadita de polvo para

hornear / 150 g de mantequilla / 80 g de

azúcar / Agua fría, cantidad necesaria

l Relleno

2 huevos / 220 g de azúcar rubia / 50 g de

harina / 100 g de uvas pasas / 250 g de nueces

lMasa

300 g de harina / 1 cucharadita de polvo para

hornear / 150 g de mantequilla / 80 g de

azúcar / Agua fría, cantidad necesaria

l Relleno

2 huevos / 220 g de azúcar rubia / 50 g de

harina / 100 g de uvas pasas / 250 g de nueces

Colocar la harina, el polvo para hornear, la mantequilla y el azúcar en un recipiente. Trabajar con la punta de los dedos. Agregar lentamente el agua y trabajar la masa. Amasar poco con las manos hasta obtener una masa tierna. Envolverla con papel film y dejar descansar en el refrigerador.

Distribuirla, presionando levemente, en la base de un molde engrasado, forrado con papel mantequilla, también engrasado. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 ºC, hasta que esté apenas dorada.

Para el relleno, batir los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos y espesos

Agregar la harina tamizada con movimientos suaves y envolventes

Incorporar las pasas y mezclar.

Añadir las nueces algo molidas y mezclar. Disponer el relleno sobre la base ya fría. Cocinar en horno a temperatura moderada, 180 0C, durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Dejar enfriar. Desmoldar y cortar en cuadrados.



Colocar la harina, el polvo para hornear, la mantequilla y el azúcar en un recipiente. Trabajar con la punta de los dedos. Agregar lentamente el agua y trabajar la masa. Amasar poco con las manos hasta obtener una masa tierna. Envolverla con papel film y dejar descansar en el refrigerador.



Distribuirla, presionando levemente, en la base de un molde engrasado, forrado con papel mantequilla, también engrasado. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 ºC, hasta que esté apenas dorada.



Para el relleno, batir los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos y espesos



Agregar la harina tamizada con movimientos suaves y envolventes



Incorporar las pasas y mezclar.



Añadir las nueces algo molidas y mezclar. Disponer el relleno sobre la base ya fría. Cocinar en horno a temperatura moderada, 180 0C, durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Dejar enfriar. Desmoldar y cortar en cuadrados.