(4 Porciones)

3 cdas. de aceite

1 cebolla

2 dientes de ajo (opcionales)

2 puerros

Sal y pimienta, al gusto

200 g de granos de choclo

1 lata de crema de choclo o granos de maíz

cremosos

1 cucharadita de azúcar

500 ml de caldo de verduras

1 cda de maicena

150 ml de crema de leche

3 cdas. de aceite

1 cebolla

2 dientes de ajo (opcionales)

2 puerros

Sal y pimienta, al gusto

200 g de granos de choclo

1 lata de crema de choclo o granos de maíz

cremosos

1 cucharadita de azúcar

500 ml de caldo de verduras

1 cda de maicena

150 ml de crema de leche

Calentar una olla amplia con el aceite y dorar la cebolla, los dientes de ajo (opcionales) y los puerros finamente picados. Condimentar con sal y pimienta.

Incorporar los granos de choclo, el maíz cremoso y el azúcar.

Cubrir con el caldo de verduras y llevar a hervor. Cocinar, a fuego moderado, durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Retirar del fuego y procesar o licuar la preparación hasta que resulte homogénea.

Volver a colocar en una olla. Llevar nuevamente al fuego y dejar que tome punto de hervor.

Incorporar la maicena disuelta en la crema de leche y cocinar, removiendo constantemente, hasta que tome cuerpo. Servir bien caliente.



Calentar una olla amplia con el aceite y dorar la cebolla, los dientes de ajo (opcionales) y los puerros finamente picados. Condimentar con sal y pimienta.



Incorporar los granos de choclo, el maíz cremoso y el azúcar.



Cubrir con el caldo de verduras y llevar a hervor. Cocinar, a fuego moderado, durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.



Retirar del fuego y procesar o licuar la preparación hasta que resulte homogénea.



Volver a colocar en una olla. Llevar nuevamente al fuego y dejar que tome punto de hervor.



Incorporar la maicena disuelta en la crema de leche y cocinar, removiendo constantemente, hasta que tome cuerpo. Servir bien caliente.