(35 Porciones)

80 g de mantequilla

80 g de azúcar flor

1 huevo

2 cdas. de ralladura

de naranja

1 cda. de leche

230 g de harina

25 g de cacao amargo

Glasé, para decorar

Mostacillas de colores,

para decorar

80 g de mantequilla

80 g de azúcar flor

1 huevo

2 cdas. de ralladura

de naranja

1 cda. de leche

230 g de harina

25 g de cacao amargo

Glasé, para decorar

Mostacillas de colores,

para decorar

En un bol, colocar la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batir hasta que la preparación quede cremosa. Agregar el huevo y la ralladura de naranja y seguir batiendo. Por último, incorporar la leche y batir hasta integrar por completo.

Tamizar la harina con el cacao en otro recipiente e incorporar a la preparación anterior. Mezclar con movimientos envolventes hasta obtener una masa tierna. Envolver en papel film y reservar en el refrigerador durante 30 minutos.

Espolvorear la mesa con harina. Retirar la masa de el refrigerador y estirar con un bolillo hasta dejarla de 5 mm de espesor.

Cortar círculos con un cortante para repostería circular de 5 cm de diámetro. Ubicar en placa para horno y cocinar en el horno a temperatura moderada (170° C) durante 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Preparar un glasé y decorar las cookies colocando una cucharada de glasé en el centro de cada una y esparcir hacia los bordes. Completar la decoración y cubrir la superficie con granas de colores.



En un bol, colocar la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batir hasta que la preparación quede cremosa. Agregar el huevo y la ralladura de naranja y seguir batiendo. Por último, incorporar la leche y batir hasta integrar por completo.



Tamizar la harina con el cacao en otro recipiente e incorporar a la preparación anterior. Mezclar con movimientos envolventes hasta obtener una masa tierna. Envolver en papel film y reservar en el refrigerador durante 30 minutos.



Espolvorear la mesa con harina. Retirar la masa de el refrigerador y estirar con un bolillo hasta dejarla de 5 mm de espesor.



Cortar círculos con un cortante para repostería circular de 5 cm de diámetro. Ubicar en placa para horno y cocinar en el horno a temperatura moderada (170° C) durante 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.



Preparar un glasé y decorar las cookies colocando una cucharada de glasé en el centro de cada una y esparcir hacia los bordes. Completar la decoración y cubrir la superficie con granas de colores.